献立
コンビーフとじゃがいものハーブ炒め。生さんまが余っていたので煮付けたけど、きょうはたべない。1尾だけ煮るのはあまり具合がよろしくない。
うまづらはぎの煮物、ごぼうの唐揚げ、なすとトマトのチーズ焼き。じつはちゃんとした揚げ物をつくるのははじめて。
空心菜のにんにく炒め、いんげんとじゃこの炒め物、おくらの土佐和え。
鱧のおとし、おくらのおひたし、いんげんのごまよごし、じゃこおろし、冷や奴。
焼き親鳥のおろしポン酢、いんげんのごまよごし、冷や奴。
青梗菜のクリーム煮、焼き餃子、きゅうりとみょうがの和え物。
酢豚、じゃがバター、冷や奴。
回鍋肉もどき、納豆、搾菜。
鶏もも肉とキャベツのうま煮、冷や奴、じゃがバター
ラタトゥイユ、ホワイトアスパラのオランデーズソースがけ、じゃがバター。
ソーセージとキャベツのカレー炒め、山芋短冊。
せせり肉ときゃべつのカレー炒め、えんどう豆と豆腐の煮物、なめことみょうがの和え物。
回鍋肉もどき、えんどう豆と豆腐の煮物、納豆。豚肉を湯通ししてないので「もどき」。
せせり肉と空豆の塩炒め、かつおのたたき、ごま豆腐。
豚ミンチと新じゃがいもの炒め物、空豆と油揚げの煮物、わらびのおひたし。豚ミンチとたまねぎのみじん切りを炒めて、電子レンジでふかしたじゃがいもを一口大に切ったのをあわせ、コンソメと白ワインを加え、水気をとばしてスパイス類で味をととのえる。
えんどう豆と豆腐の煮物、わらびのおひたし。
青梗菜のクリーム煮、えんどう豆と豆腐の煮物、じゃがバター。
親鳥の塩焼き、にらの辛子醤油和え、冷や奴。
ソーセージとエリンギのカレー炒め、ポテトフライ、納豆、冷や奴。
手羽元とじゃがいもの煮物、冷や奴。煮汁に烏龍茶を少量くわえたらいいかんじにしあがった。
麻婆春雨、冷や奴。男前豆腐の「おかんの豆腐」がやたら安かったので購入。もうちょっと冷やした方がよかったのかも。
もつ鍋、ほたるいかのボイル。
せせりのねぎ塩炒め、フライドポテトもどき、冷や奴。フライドポテトもどきは電子レンジで火をとおしたじゃがいもをおおめのオリーブオイルで揚げ焼きにしただけ。焼き時間がみじかかったのでふかしいもっぽくなってしまった。
かつおのたたき、空豆と薄揚げの煮物、冷や奴、黒豆納豆。豆ばっかり。
キャベツとソーセージのクリームパスタ。ホワイトソースをはじめて自作したけどあんがい簡単。ただし大さじ1杯の小麦粉で2人前ぐらいのパスタソースができるので量に注意しないと危険かも。
キャベツとソーセージの煮込み、じゃこてん、冷や奴。
ポークチョップ、コールスロー。
ポークソテー、マッシュルームのマスタード和え。生のマッシュルームはさくさくしてておいしい。
棒々鶏、さらし鯨、空豆と油揚げの煮物。
豚肉とじゃがいもの塩炒め、水菜のおひたし、冷や奴。むらさき色のじゃがいもシャドークイーンをつかったのだけど、これが尋常じゃないほど青むらさき色で、油で炒めるとさらに真っ青になってたじろいだ。味はほくほくしておいしいじゃがいも。